BYOW- Bring Your Own Wine

In landen als de VS, Engeland en Australië is deze trend allang oud nieuws, maar in Nederland is de nieuwigheid er nog altijd niet vanaf: BYOW ofwel Bring Your Own Wine. Onbekend maakt onbemind? Het concept is juist heel simpel: je haalt in het restaurant je eigen wijn boven tafel en betaalt hiervoor een kleine vergoeding, kurkengeld.
 

Tijd voor wat handige tips:

- Informeer van tevoren bij het restaurant of je een eigen wijn mee mag brengen.
- Heeft het restaurant een website, bekijk dan alvast de menukaart zodat je weet wat je gaat eten en er een lekkere wijn uit eigen voorraad bij kunt kiezen.
- Laat de sommelier of chefkok de wijn voorproeven. Is het een bijzonder exemplaar, geef hem dan ook een glas. Stelt ie vast op prijs.
- Ga niet afdingen op het kurkengeld; hiervoor wordt vaak een vast bedrag gehanteerd.