Nieuws - Item
Beste sommelier van Nederland: Jan Willem van der Hek
Afgelopen zondag vond in restaurant Cordial in Oss de Trophée Henriot 2012 plaats, de wedstrijd om de titel “Beste sommelier van Nederland”. De Trophée ging naar Jan Willem van der Hek die werkzaam is bij De Hoefslag in Bosch en Duin.
Hij presenteerde zich als beste bij de 3 onderdelen op internationaal niveau. Voor Jan Willem geldt ‘driemaal is scheepsrecht’. Want dit was de derde keer dat hij aan deze wedstrijd meedeed. De eerste keer eindigde hij als derde, de tweede keer als tweede en nu dus als eerste.
De wedstrijd bestond o.a. uit 34 theoretische opdrachten. Dit leverde uiteindelijk 3 finalisten op die één keer een magnum fles champagne moesten leegschenken waarbij in ieder glas evenveel champagne zit. Het karafferen van een fles wijn en de fouten herkennen in een fictieve wijnkaart.
De winnaar zal Nederland binnenkort gaan vertegenwoordigen bij het Europees- en Wereld Kampioenschap.
Tweede eindigde Jaco van Hensbergen, werkzaam bij Parkheuvel en derde werd Mitchell Ligthart die nu nog Vis & Ko werkt maar binnenkort overstapt naar Restaurant Solo te Gorinchem.
De organisatie van de wedstrijd was in handen van het Nederlands Gilde van Sommeliers (NGS) in samenwerking met Wijnkooperij de Lange uit Oosterhout, importeur van Champagne Henriot. En gastheer was Roy Pelgrim van Restaurant Cordial te Oss, zelf 2x winnaar van deze wedstrijd.
www.sommeliers.nl
